Dienstag, 26. Februar 2013

Erdnussbutter Cookies

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Vor ein paar Tagen habe ich mal wieder Bock auf Kekse gehabt. Was liegt da näher, als selbst welche zu backen? Und da ich zur Zeit keine Schokolade esse, ist ja Fastenzeit und ich habe mir auferlegt bis Ostern auf Schokolade zu verzichten, muss man sich Alternativen zum naschen suchen. ;-) Und diese Alternative ist echt saulecker!

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Mittwoch, 20. Februar 2013

Mandel Muffins mit Cranberries

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Heute habe ich für Euch mal ne ganz schnelle Nummer!
Gestern Abend überkam mich die Backlust und ich überlegte mir noch schnell ein paar leckere Muffins zu backen. Die sind schnell gemacht und perfekt um sie am nächsten Tag als kleines Frühstückchen mit zur Arbeit zu nehmen.
Das zusammenrühren des Teigs hat mich 15 Minuten Zeit gekostet und die Backzeit betrug 22 Minuten. Also wirklich nicht zeitintensiv aber ein super Backergebnis!

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Samstag, 16. Februar 2013

Tortendekoration - mein 1. Kurs

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Ihr Lieben,
heute möchte ich Euch von meinem ersten Tortendekorationskurs berichten. Einer meiner Vorsätze für das Jahr 2013 war, meine Back- und Dekorationsleidenschaft weiter auszubauen und mir neue Dinge anzusehen, zu testen und als Bereicherung für meine künstlerische Entwicklung anzunehmen.
Deswegen habe ich die Sache direkt in die Hand genommen und mich spontan für diesen Tortenkurs angemeldet. Es war wirklich ein glücklicher Zufall, dass ich noch so kurzfristig einen Platz bekommen habe und direkt loslegen durfte.
Den Kurs habe ich in der Cake School Cologne belegt. Die Schule gehört zum TolleTorten Shop in Köln Worringen. Den Shop und auch den Kurs kann ich nur empfehlen. Es war der Einsteigerkurs und wir wurden von 10 bis 16 Uhr in die Geheimnisse der Tortendekoration eingeweiht. Ich habe viel gelernt und es hat richtig Spaß gemacht.
Ich möchte Euch hier einen Erfahrungsbericht liefern, denn um Euch eine Anleitung zur Tortendekoration zu geben, fühle ich mich nach diesem einmaligen Erlebnis noch nicht in der Lage.
Also viel Vergnügen beim lesen meiner ersten Schritte in Sachen Tortendekoration...

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Freitag, 8. Februar 2013

Fastelovends Muffins

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 Passend zur 5. Jahreszeit habe ich mich heute mal an leckeren Muffins probiert. Nachdem gestern an Weiberfastnacht ordentlich gefeiert wurde ist heute erstmal Katerpause angesagt. Aber morgen gehts wieder los und da habe ich mir gedacht ich werde uns allen etwas leckeres backen - als gute Grundlage für zwei, drei, vier ....Kölsch! :-)
In diesem Sinne: Kölle Alaaf!!!

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Samstag, 2. Februar 2013

Schwäbischer Gesundheitskuchen ;-)

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Vor drei Wochen war ich auf dem 4. Geburtstag meines Patenkinds eingeladen und dort gab es "Gesundheitskuchen"! Erst habe ich gedacht ich werde auf den Arm genommen, als ich nach dem Namen des Kuchens fragte, aber er heisst wirklich so. Ich fand ihn sehr lecker und alleine schon wegen des Namens wirklich toll! ;-) Denn ich habe noch nie einen Kuchen gegessen, der sich Gesundheitskuchen schimpft und gleichzeitig aber so gehaltvoll und lecker ist. Wenn ihr seht welche Mengen an Eiern, Butter, Mehl usw. in den Kuchen kommen, dann werdet ihr bestimmt auch über den Namen "Gesundheitskuchen" schmunzeln müssen. Es ist zwar "nur"ein Formkuchen aber ich finde ihn wirklich empfehlenswert und bei Kindern komnmt er auch echt gut an. Da ich auch euch diesen tollen Kuchen nicht vorenthalten möchte gibts hier nun das Rezept zum selbst ausprobieren. 

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