Freitag, 28. Februar 2014

Ich back's mir: Mein Lieblingskäsekuchen

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Ich habe mich total über das Thema der zweiten Runde "ich back's mir" gefreut - denn ich liebe liebe liebe Käsekuchen! Danke Clara! :-)
Endlich ergab sich die Gelegenheit mal wieder meinen Lieblingskäsekuchen zu backen. Komischerweise habe ich ihn auch noch nie hier auf meinem Blog vorgestellt...also wirds höchste Zeit!

Donnerstag, 20. Februar 2014

Cupcake-Cookies

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Cupcakes mal anders....als Cookies
Heute zeige ich Euch ein paar Fotos der letzten Backaktion. Bunt verziert, zuckersüß dekoriert und mit einem Happen im Mund!
Ich liebe Cookies und Cupcakes und diese Liebe habe ich jetzt vereint in diesen wunderbaren Cupcake-Cookies.

Donnerstag, 13. Februar 2014

12 von 12 im Februar

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Heute habe ich wieder 12 Bilder von meinem 12.02. für Euch. Ich mag die Aktion 12 von 12 sehr gerne, da man diesen Tag immer etwas bewusster durchlebt als die anderen Tage des Monats...


Der Tag startete für mich heute mit einem leckeren, gesunden Frühstück.
Es gab Vanille- und Naturjoghurt mit Banane und Himbeeren

Dienstag, 11. Februar 2014

Valentinstag: Eton Mess mit selbstgemachten Baiser

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Heute habe ich noch ein schönes, einfach leckeres Rezept für den Valentinstag! Mit viel Liebe zubereitet kann man seine Liebsten aber auch an jedem anderen Tag mit diesem köstlichen Dessert überraschen.
Die Zubereitung ist nicht schwer und ganz schnell gemacht.

Donnerstag, 6. Februar 2014

Valentinstag: Kommerz im Namen der Liebe - aber hier mit ganz viel ♥

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Bald ist Valentinstag!
Die Herzen aller Verliebten schlagen höher, sie beschenken sich mit allerlei Blumen, Pralinen, Schmuck und anderen schönen Dingen. Die Blumen und Geschenkindustrie freut sich riesig und hat schon lange erkannt welches Potential der Valentinstag hat! Überall wird einem suggeriert wie wichtig der Valentin für das persönliche Beziehungsglück ist - aber im Grunde ist es doch nur eine weitere Möglichkeit dem Konsum zu frönen...

Dienstag, 4. Februar 2014

neuer Versuch: Zitronen Cake Pops

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 Auf ein Neues! Ich habe ja schon mehrmals Cake Pops gemacht, aber ich war irgendwie nie wirklich zufrieden mit dem Ergebnis! Deshalb habe ich vor ein paar Tagen einen neuen Versuch gestartet. 
Bei meinen vorherigen Versuchen hatte ich immer Probleme mit der Deckkraft der Glasur, deshalb habe ich diesmal fertige rosa Kuchenglasur genutzt. Ich bin auf jeden Fall zufriedener, allerdings finde ich die Glasur geschmacklich nicht so toll. Ich werde wohl noch mehr Kuvertüren und Glasuren testen bis ich meinen Favorit gefunden habe...

Auch beim Kuchenteig habe ich auf fertigen Zitronenkuchen zurückgegriffen. Ich hatte so spontan Lust auf Cake Pops, dass ich mir im Supermarkt schnell den Kuchen und alle weiteren Zutaten gekauft habe. Falls es mal schnell gehen soll, ist das ne supereinfache und zeitsparende Sache!

Zutaten für 6 Cake Pops
1 Zitronenkuchen
1 Kuchenglasur - Himbeer
pink und rosa Zuckerstreusel
etwas weiche Butter
etwas Himbeermarmelade
6 stabile Strohhalme



Den Kuchen von der Rinde oder Glasur befreien und in einer Schüssel zerkrümeln. Marmelade und Butter dazugeben und mit den Händen vermengen. Ich kann hier schlecht eine Mengenangabe machen, also bitte nach und nach etwas Butter und Marmelade untermischen und verkneten. Der Teig soll nicht trocken aber auch nicht zu klebrig sein. Mit den Händen Kugeln formen, auf einen mit Alufolie ausgelegten teller legen und etwa 15 Minuten kaltstellen.
Die Glasur im Wasserbad auflösen, die Strohalme je nach Wunsch kürzen. Die Kugeln aus dem Kühlschrank holen.
Die Strohhalme etwa 0,5 cm tief in die Glasur tunken und je eine Kugel aufspießen. Die Cake Pops wieder für 3 Minuten in den Kühlschrank legen.
Als nächstes darf dann jeder Kuchen am Stiel nochmal komplett in die Glasur eintauchen. Die überschüssige Glasur gut abtropfen lassen.
Bevor die Glausur getrocknet ist, kann nun noch mit bunten Zuckerstreuseln nach Herzenslust dekoriert werden.
Zum trocknen der Cake Pops habe ich mir eine Halterung aus Trockensteckmasse gebaut. Es gibt auch noch die Möglichkeit ein Glas mit Dekosand, Salz oder ähnlichem zu füllen. Da können die Cake Pops aufrecht  reingestellt werden ohne umzufallen. So können sie problemlos trocknen.


Falls Ihr Tipps für mich habt, wie die Cake Pops am besten gelingen können, freue ich mich über Eure Kommentare!  ♥♥